Chef Thaís Barani:
“Nunca se falou tanto sobre imunidade e cuidados com a saúde. Particularmente, estou achando ótimo. Apesar de tudo, estávamos precisando de um chacoalhão e “darmos um zoom” em nosso auto-cuidado.
A Ayurveda tem sido minha parceira faz uns anos, e com o tempo tem se tornado parte de mim e de meus hábitos dia-a-dia. Me ajudado a me ouvir e me entender, como corpo, como mente e espírito. Nosso sistema imunológico é uma combinação maravilhosa de ciclos e mecanismos internos que nos fazem também interagir e nos adaptar ao externo. Uma boa imunidade é capaz de nos proteger e nos defender de muitos fatores que podem nos agredir, sejam eles físicos ou não.
Mas também pode ser afetada por nossa própria auto-estima, pensamentos, traumas e emoções. Por isso, construir e manter uma boa imunidade é um trabalho diário e constante. Nosso estilo de vida, nossas relações e nossas ações tem impacto direto e certo em nosso sistema. Tudo está ligado.”
Bem, são muitas coisas! Por onde podemos começar então?! Pela nossa digestão. De acordo com a Ayurveda, você não é o que você come, mas sim o que você digere. E uma boa digestão garante uma boa imunidade!
Confira as receitas e como reproduzir em casa:
Shot Imunidade
1 col. café de cúrcuma
½ col de café de gengibre
1 pitada de pimenta-do-reino preta
Esprema meio limão, misture bem e, se possível tome em jejum ou antes de alguma refeição.
Chá Digestivo
1 col. chá de café de sementes de coentro
1 col. chá de café de sementes de erva-doce
1 col. chá de café de sementes de cominho
Numa frigideira, coloque todos os ingredientes e acenda o fogão. Deixe esquentar até que as sementes comecem a soltar seus aromas. Observe a cor, e quando ficarem com cores mais vivas e escuras, desligue. Não torre e não use nada na panela além das sementes. Ferva 1 xícara de aguá e adicione as sementes e as deixe em infusão por 3 minutos.
Este chá pode ser tomado durante todo o dia, antes ou depois das refeições, em jejum ou antes de dormir.
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