Quem não gosta de uma boa pizza? Esse alimento é super democrático, já que além da infinidade de sabores que permite, também pode ser feito em partes com recheios diferentes (as famosas “meio a meio”). É pra agradar todo mundo mesmo!
E se a pizza é amada por todos os brasileiros – uma pesquisa de 2018 apontou que diariamente 1 milhão de pizzas são feitas no país -, é válido ressaltar que os paulistanos saem na frente nessa preferência, sendo responsáveis pelo consumo de mais da metade desse impressionante número. São Paulo é a segunda cidade que mais consome pizzas NO MUNDO INTEIRO! Pois é, nós só ficamos atrás de Nova Iorque – mas quem liga?
Apesar da infinidade de possíveis sabores (e até tamanhos – mini, grande, broto, tamanho família…), apostamos que você tem um palpite de quais são as coberturas favoritas da galera. Quer ver se acertou? Confira a lista das mais pedidas de São Paulo:
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Mussarela;
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Calabresa;
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Portuguesa;
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Frango com catupiry;
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Marguerita.
Conta pra gente nos comentários: seu sabor favorito tá no top 5?
A versatilidade da pizza é a cara das grandes metrópoles, o que explica esse sucesso estrondoso: é um alimento prático, mega adaptável aos diferentes paladares, bom pra ser consumido em qualquer horário (quem nunca deixou um pedaço da pizza pra comer no café da manhã do dia seguinte?) e sempre delicioso.
Mas será que o que já é bom, pode ficar ainda melhor?
Foi pra responder essa pergunta que surgiram as pizzas artesanais! Essa versão sofisticada e ainda mais saborosa do já tão conhecido prato tem todo um processo especial de produção, que envolve a abertura manual da massa, a preparação do molho de tomate fresco e a menor industrialização possível de todos os ingredientes.
A pizza artesanal, portanto, se diferencia da tradicional principalmente nos quesitos “modo de preparo” – sendo feita mais cuidadosamente desde a fermentação da massa, que deve durar pelo menos 24 horas – e “qualidade dos ingredientes”, onde se dá preferência aos alimentos orgânicos. Dessa forma, fica mais fácil inovar nas opções de pizzas veganas, por exemplo (e a variedade de sabores veganos no Apptite é uma prova disso!). O resultado dessa produção artesanal é uma pizza mais leve, fofinha e nutritiva!
Comer pizza é sempre muito bom, agora imagina comer uma pizza artesanal preparada por um Chef de cozinha da sua região que consegue tornar sua refeição uma verdadeira experiência gastronômica? Viajar à Itália nunca foi tão fácil!
Pra te ajudar a encontrar suculentas opções de pizzas artesanais dos mais variados sabores, preparamos uma relação de alguns Chefs Apptite que mandam muito bem quando o assunto é uma bela pizza:
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Rafael o Mike / Buco Pizza
Sua especialidade são as pizzas tipo napolitanas, com massa de fermentação natural, e os seus dons culinários já renderam a um de seus pratos, o título de um dos melhores da cidade pela Veja São Paulo Comer & Beber em 2019!
Alguns dos sabores mais diferentões de pizza de seu cardápio são: Kimchi e Pancetta, Frango Curry e Catupiry, Shitake e Marinara.
PIZZA VEGANA, por Chef Roger Svent – Celina Pizzas
Pizza Marinara, por Chef Patrick – Bravado Pizza
Pizza Brasileira, por Chef Nelson Augusto/Come Ti Amo Pizza
PIZZA CHAMPIGNON, por Chef Omar “Nina & Remo Pizza”