Não existe um prato mais brasileiro que a feijoada. Diversos nutrientes reunidos, em uma combinação de cores, aromas e texturas que funciona harmoniosamente há séculos e é apreciada em todo o país.
A acidez do vinagrete, a neutralidade do arroz, o punch do feijão cozido com temperos, carnes ou vegetais, a crocância da farofa ou do torresmo, a maciez e a refrescância da couve e da laranja… Só de pensar dá água na boca!
Pode ser um simples almoço ou até um verdadeiro acontecimento, com música, dança, bebidas e aquele sabadão ensolarado delicioso! Existem versões práticas, mais minimalistas, e outras mais tradicionais, que demandam etapas e muito tempo de preparo – praticamente um ritual gastronômico.
Uma moda portuguesa que foi sendo modificada aqui e acolá e virou hábito. Quarta-feira é dia, sábado também! Não é o arroz-com-feijão de sempre. É a FEIJOADA, ou, como chamamos carinhosamente, a FEIJUCA (afinal, ela é nossa velha conhecida)!
O feijão é a base dessa receita, que é tão variada quanto são variados os tipos de grãos. Ingrediente popular, “feijão tem gosto de festa”, nos remete à satisfação da mesa familiar e amigável e à sesta para saciar aquela preguiça pós-refeição.
No nosso imaginário, a feijuca vem com caipirinha, samba e confraternização. Esse combo brasileiríssimo se ajusta ao gosto do freguês, às possibilidades do dia a dia e à inventividade de chefs talentosos (e disso nós entendemos!).
“Arroz branco, farofa e a malagueta…”
A feijoada clássica pede uma pimentinha! Com o feijão como ator principal e variados coadjuvantes de respeito, o toque de pimenta traz o “tchan” que faltava.
Para um almoço mais completo durante a semana ou para reunir o pessoal de casa no tempo de folga, as feijucas mais quentes da cidade você encontra no nosso app, que além de ter uma categoria todinha reservada para elas, traz uma novidade imperdível.
Só no Apptite, todas as quartas e sábados, comprando uma feijoada da categoria “Feijucas”, você ganha uma minidose TABASCO®️. Além disso, temos 60 novas feijoadas em nosso cardápio, todas criadas pelos Chefs e apimentadas com TABASCO®️, para dar ainda mais sabor.
Nós amamos tanto essa combinação quentíssima que pedimos para o mixologista Roger Rousseau nos ensinar a fazer um drink maravilhoso, que é praticamente a alma gêmea da feijoada: a capirinha!
Nessa receita, Roger usou vodca, maracujá, gelo, açúcar e… TABASCO®️! Sim, temos pimenta no prato e no copo! É ou não um ingrediente versátil?!
Caipirosca de maracujá com pimenta TABASCO®️
60 ml de vodca.
1 maracujá.
20 ml de xarope de açúcar;
3 dashes (pitadas) de pimenta TABASCO®️
Pimenta dedo-de-moça para decoração.
Em uma coqueteleira, misture a vodca, o xarope de açúcar e o maracujá, acrescentando bastante gelo.
Agite bem e sirva em um copo.
Finalize com 3 dashes de TABASCO®️ e decore com a pimenta dedo-de-moça.
TABASCO®️ é uma marca de molhos conhecidíssima, mas com certeza tem algum tipo que você ainda não experimentou. Que tal buscar uma receita nova, com TABASCO®️ Sriracha? Ou então apostar no TABASCO®️ Sweet & Spicy e se surpreender? Com tanta variedade de molhos e de invenções dos Chefs, a feijuca nunca mais será a mesma!
Chico Buarque vai ter que nos perdoar, mas se a gente pode contar com o Apptite, nada de botar água no feijão! É para pedir uma feijoada completa diferente de cada vez!
E para embalar o preparo do drink, a espera do pedido e para curtir esse almoção, dê play na seleção de músicas feitas pelo DJ EB @dj.eb exclusivamente para o Apptite:
#BomApptite! 🙂