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466 anos de São Paulo e uma homenagem das Chefs

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466 anos de comemoração da nossa cidade!

São Paulo é de todos e para todos!

Lugar de oportunidades, conexões, cultura, diversidade e muito trabalho. A cidade que não para e um dos maiores polos gastronômicos do mundo!

Uma metrópole que acolhe, incentiva e estimula com seu ritmo acelerado as conquistas e objetivos dos sonhos de todos, aqui tudo é possível!

Conheça algumas das nossas Chefs, a história delas, como São Paulo transformou suas vidas e um pouco da culinária que elas trazem de suas raízes para você!

Chef Nilva Bianco

“Minha mãe não gosta muito de cozinhar, e acho que nem a minha avó gostava. Como isso foi acontecer comigo? Creio que faz parte de uma natureza curiosa, a mesma que também me levou para o jornalismo. Há uns 20 anos iniciei minhas incursões culinárias, que acabaram desaguando, mais recentemente, em jantares para grupos fechados na minha casa. Cozinhar é técnica, mas também é afeto. Por isso, ver as pessoas reunidas, confraternizando e provando minha comida é uma grande fonte de prazer e felicidade.”

Nhoque de Abóbora com Ragú de Costela

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Chef Célia Iusim

“Eleita, pelos usuários do Apptite, a melhor Chef de Kits Congelados em 2019!!! Olá! Gosta de comer bem? Comida farta, saborosa, feita com ingredientes de primeira e muito carinho! Falam que sou cozinheira de “mão cheia”, aprendi a cozinhar cedo, ainda menina. Mais tarde, cursei Faculdade de Gastronomia e Pós-graduação. Trabalhei no Bar Des Arts em São Paulo e hoje faço congelados, jantares in-house, pequenos eventos e festas. Experimente! Depois, me conta… Bom Apptite!”

Torta de Bacalhau do Porto

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Chef Camille Lucena

“Sou Administradora de Empresas, Tradutora, Secretária Executiva Bilíngue e uma pessoa de paladar aguçado e apaixonada por cozinhar. Precisei começar a cozinhar cedo, pois minha mãe passou a trabalhar até mais tarde e não tínhamos secretária. E foi com ela que aprendi a cozinhar! Sempre antenada com o que acontecia no mundo da gastronomia, foi pioneira na utilização de especiarias que nem mesmo encontrava no mercado na época. E assim, viajava para trazer para casa o que havia de mais novo na culinária. Aprendi a cozinhar com ela e com meu pai, que também era um cozinheiro de mão cheia nas suas horas vagas, quando deixava o seu real ofício. Sempre me encantou a ideia de cozinhar para receber amigos e familiares, para encontrar amigos e familiares. Venho de uma família grande de nordestinos, e sempre promovemos reuniões com bastante gente e bastante fartura!”

Patolas de Caranguejo Vinagrete de Frutas Amarelas

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Chef Débora Flor de Iogurte

“Todos nós temos múltiplas facetas. Trabalho como Psicanalista desde 2005 e como Culinarista desde 2017: alguns dias da semana são dedicados ao consultório enquanto outros, à cozinha. Ambas atividades tem em comum processos de investigação e transformação no campo da saúde. Movida pelo desejo de proporcionar uma alimentação saudável, o meu projeto Flor de Iogurte se concretiza através da produção autoral e artesanal de produtos para uma refeição leve e saudável, sem nunca perder o prazer à mesa! Todo o projeto gira em torno de probióticos!”

Burger Couve Flor c/Patê Caju, Tomate Seco

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Chef Lysa Miss Veg

Apreciadora de boa comida desde criança tive a oportunidade de experimentar muitas variedades gastronômicas mundo a fora que me tornaram mais exigente e crítica! Vivendo em uma família onde todos cozinham muito bem pude estudar, aprimorar meus conhecimentos e paladar até chegar aos elogios rasgados de familiares e amigos. Sob a influência de uma alimentação mais consciente assim nasceu a MissVeg. Nosso cardápio é elaborado para que tenha alimentação saudável com produtos de alta qualidade, 100% naturais, sem carne de origem animal e acima de tudo balanceado para fazer bem ao seu corpo e alma!

Feijoada Vegana

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