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31/08 – Dia do Nutricionista | Como montar seu prato? Pela nutri Carol Vilares

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Nutrição é assunto sério no Apptite!

Uma alimentação completa e equilibrada, cheia de nutrientes e sabores, é direito de todos. Ao contrário do que muitos pensam, “hábito alimentar saudável” não depende de cor ou classe social e aí está uma grande carência educacional quando se fala em alimentação. Comida é para nutrir o corpo, a mente e o <3

Na medida certa: como montar um prato saudável e equilibrado?

Muitas vezes escolhemos os alimentos apenas por praticidade, pelo sabor, ou valor nutricional e nos esquecemos do comer consciente, aquele que nos conecta com as nossas sensações físicas de fome, saciedade e também com nossas emoções, respeitando nossas necessidades, preferências, vontades e o prazer de comer.

Além disso tudo,  uma boa montagem do prato traz esse mix de equilíbrio nutricional+consciente!

Como montar seu prato?

A nutricionista Carol Vilares nos ensina a dividir o prato em 4 partes:

  • Separe duas partes (50%) para a salada (hortaliças e legumes).

  • Reserve uma parte (25%) para o carboidrato.

  • E, na parte que restou (os outros 25%), divida entre proteína animal e vegetal.


prato nutri.PNGCOR = SAÚDE

Quanto mais colorido esse prato for, mais vitaminas, minerais ele vai te oferecer!

A Carol também fez uma seleção variada e, claro, super nutritiva de pratos dos Chefs Apptite!

E sobremesa? Pode?

É quase impossível não sentir vontade de comer uma sobremesa depois do almoço, não é mesmo? Por isso, dê preferência pelas frutas, pois elas possuem seu açúcar natural e são ricas em fibras, facilitando assim a digestão. Além de riquíssimas em nutrientes, algumas frutas podem ajudar na melhor absorção de ferro. Sabe como? Por exemplo, em uma refeição que contém proteína animal ou folhosos escuros, é interessante comer de sobremesa 1 laranja ou 1 rodela de abacaxi, 1 kiwi ou 1 mexerica.

*Dica da Nutri: evite tomar leite e derivados nas refeições principais, pois o cálcio diminui a absorção do ferro! 🙂

Escolheu um docinho hoje? Não tem problema, intercale com as frutas. EQUILÍBRIO É A MELHOR FERRAMENTA! 🙂


WhatsApp Image 2020-08-27 at 10.03.22.jpegCarol Vilares
Nutricionista desde 2015.

“Nutrir ao meu ver, possui um significado especial, vai além de alimentar-se só de alimentos, também nos nutrimos de emoções, sensações e memórias afetivas, prezo o comer consciente, aquele que respeita e reeduca. Acredito que dietas restritivas, estão ligadas a pior saúde mental predispondo à depressão e à ansiedade.”